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Marché déjà lu par Titulis

Fourniture de repas à destination des bénéficiaires du portage de repas à domicile

Communauté de communes Convergence Garonne

Fourniture de repas à destination des bénéficiaires du portage de repas à domicile : production, conditionnement en parts individuelles et livraison en un point fixe de repas froids, 7 jours par semaine (déjeuner uniquement)

Remise : 28 septembre 2026 à 12h00 (fuseau GMT+01:00 Paris)
50 pts
sur la technique
9
pièces exigées
1
lot unique
3
critères notés

La grille de notation de cet acheteur

Critères et pondérations recopiés du règlement de la consultation, sans reformulation. C'est sur ces poids que votre offre sera notée.

Valeur technique

50 pts

50 points

  • La qualité des menus (composition, diversité, présentations, régimes spéciaux, importance accordée au goût)10 pts
  • La traçabilité des produits10 pts
  • Les moyens de communication avec l'acheteur8 pts
  • La logistique (conditions sanitaires, horaires, personnel référent spécifique au marché, etc.)8 pts
  • Les garanties de continuité du service (fonds de dépannage…)8 pts
  • La capacité de réactivité en cas de crise sanitaire (épidémie, rappel de produits…)6 pts

Prix des prestations

40 pts

40 points (noté sur 40, apprécié au regard des prix du BPU ; note = 100 x prix du moins disant / prix du candidat)

Performances en matière de développement durable

10 pts

10 points (part des produits issus de l'agriculture bio, frais de saison et provenant de circuit court)

  • TOTAL : /100

Voici le plan de votre mémoire sur ce marché

Écrit sur la grille de notation de cette consultation, avec le poids de chaque partie tel qu'il est noté par l'acheteur.

  1. La qualité des menus : composition, diversité, présentation, régimes spéciaux, goût10 points

    • Le mode d'élaboration des menus : plans alimentaires, durée de rotation des cycles, nombre de choix par composante, adaptation aux saisons.
    • La prise en compte des besoins nutritionnels des personnes âgées : grammages, apports protéiques, textures modifiées.
    • Les régimes spéciaux couverts et la procédure de prise en compte d'un régime nouveau pour un bénéficiaire déjà servi.
    • Le travail sur le goût et la présentation en portion individuelle froide : recettes, méthodes de cuisson, tests et dégustations, dispositif de recueil de l'avis des bénéficiaires.
    • Des exemples concrets de menus sur un cycle complet, joints ou décrits.

  2. La traçabilité des produits (et recyclage des emballages)10 points

    • La chaîne de traçabilité, de la commande fournisseur à la remise du repas : étiquetage, numéros de lot, plats témoins, durée de conservation des enregistrements.
    • Les agréments sanitaires de l'outil de production, le plan de maîtrise sanitaire et les contrôles internes et externes (analyses, laboratoire, fréquence).
    • La procédure de retrait ou rappel d'un lot et la façon dont l'information remonte à l'acheteur.
    • La nature des emballages de conditionnement et leur recyclabilité, point demandé par la note méthodologique.
    • L'information portée sur chaque part individuelle : composition, allergènes, date limite de consommation.

  3. Les moyens de communication avec l'acheteur8 points

    • L'interlocuteur désigné pour le marché, sa fonction, ses horaires de disponibilité et son remplaçant.
    • Les canaux et délais de réponse pour les échanges courants et pour les urgences.
    • Le circuit de passation et de modification des commandes : délai limite pour ajouter, retirer ou modifier un repas, prise en compte des variations de 7 jours sur 7.
    • Le traitement des réclamations : enregistrement, délai de réponse, action corrective, preuve remise à l'acheteur.
    • Les points de suivi périodiques proposés et les indicateurs communiqués à l'acheteur.

  4. La logistique : conditions sanitaires, horaires, personnel référent spécifique au marché8 points

    • L'organisation de la production et du conditionnement en parts individuelles pour une livraison en liaison froide 7 jours sur 7, week-ends et jours fériés inclus.
    • La maîtrise de la chaîne du froid : température de sortie, équipement des véhicules, enregistrement des températures, contrôle à la remise au point fixe.
    • Les horaires de livraison au point fixe et la marge tenue en cas d'aléa de circulation.
    • Le personnel affecté au marché, nommé et chiffré : référent, production, livraison, qualifications et formations hygiène.
    • Pour la variante sans livraison, la localisation du lieu de mise à disposition et sa distance à Podensac, qui doit rester sous 50 km ; pour la PSE, l'organisation du conditionnement par bénéficiaire en sacs kraft.

  5. Les garanties de continuité du service (fonds de dépannage)8 points

    • Le fonds de dépannage : nature, nombre de repas immédiatement mobilisables, lieu de stockage, durée de conservation, conditions de mise en oeuvre.
    • Les moyens de secours en cas de panne d'un équipement de production ou d'un véhicule.
    • Le site ou le partenaire de production de repli et le délai de bascule.
    • La continuité en cas d'absence de personnel ou de mouvement social : effectif de remplacement, polyvalence.
    • L'information de l'acheteur et des bénéficiaires pendant un épisode de rupture.

  6. La capacité de réactivité en cas de crise sanitaire6 points

    • La procédure suivie en cas d'épidémie : maintien de la production, protection des équipes, livraison sans contact.
    • La procédure suivie en cas de rappel de produits : identification des repas concernés, retrait, remplacement, délai d'alerte de l'acheteur.
    • La capacité à absorber une hausse rapide du nombre de repas si la situation sanitaire fait croître la demande.
    • Les retours d'expérience de crises déjà traitées et ce qui en a été tiré.
    • La chaîne de décision et les personnes joignables en situation de crise.

  7. Performances en matière de développement durable10 points

    • La part de produits issus de l'agriculture biologique, exprimée en pourcentage et selon quelle assiette de calcul, avec le mode de preuve.
    • La part de produits frais et de saison, avec les justificatifs correspondants.
    • La part de produits en circuits courts : fournisseurs, localisation, nombre d'intermédiaires.
    • La recyclabilité des emballages de conditionnement et la réduction des déchets.
    • Les mesures en faveur de l'insertion de publics en difficulté, demandées par la note méthodologique.

Ce qui décide : La valeur technique pèse 50 points sur 100, et dedans deux sous-critères dominent, la qualité des menus et la traçabilité à 10 points chacun : c'est là que le mémoire se gagne, à condition de ne pas oublier la PSE sacs kraft chiffrée séparément et le seuil de 50 km autour de Podensac pour la variante, deux exigences dont le non-respect fragilise l'offre.

Ce plan devient votre mémoire rédigé, partie par partie, quand vous déposez les pièces de la consultation.

Ce que cette page ne montre pas encore

  • Le mémoire écrit sur cette grille, à commencer par « Valeur technique », 50 points.
  • Vos DC1 et DC2 remplis dans les fichiers de l'acheteur.
  • Votre bordereau de prix, dans son cadre d'origine.
Voir l'aperçu

Sans carte bancaire. Vous décidez après avoir vu.

Ce qui peut vous coûter le marché

Relevé dans les pièces de la consultation, avec la source de chaque point.

ExigenceRC art. 2-1 : la variante (fourniture sans livraison) impose un lieu de mise à disposition des repas situé impérativement à moins de 50 km de Podensac.
ExigenceRC art. 2-1 : pour chaque offre (base et variante), une PSE de mise en conditionnement des repas par bénéficiaire en sacs kraft DOIT être proposée et chiffrée distinctement.
PièceRC art. 5 : la transmission papier, sur support physique électronique, par télécopie ou par courriel n'est pas autorisée et entraîne l'irrégularité de la candidature et de l'offre.
PièceRC art. 5 : le pli doit contenir deux dossiers distincts (candidature / offre).
PièceRC art. 4 : déclaration sur l'honneur d'absence d'interdiction de soumissionner à SIGNER (seule pièce de candidature dont la signature est exigée).
ExigenceRC art. 2-3 : interdiction de présenter plusieurs offres en agissant à la fois comme candidat individuel et membre d'un groupement.
ExigenceRC art. 5 : signature électronique non exigée au dépôt mais obligatoire pour l'attributaire, avec certificat qualifié de niveau élevé (eIDAS) ; formats XAdES, CAdES ou PAdES (PAdES préconisé).
DélaiRC art. 7 : les questions doivent être posées au plus tard 7 jours avant la date limite de réception des offres.
IncohérenceRC art. 2-1 : renvoi à « l'article 8 du présent CCTP » dans le règlement de la consultation (erreur de référence de pièce).
ExigenceRC art. 4 : pièces non rédigées en français à accompagner d'une traduction.

Le dossier à constituer

Les 9 pièces exigéesafficher
  • Formulaire DC1 - Lettre de candidaturesignature non exigée ; remplaçable par un DUME
  • Formulaire DC2 - Déclaration individuelle ou du membre du groupementsignature non exigée ; remplaçable par un DUME (un DUME par membre du groupement)
  • Déclaration sur l'honneur que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner prévus par le Code de la commande publiqueSIGNATURE EXIGÉE
  • Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et, le cas échéant, du domaine d'activité objet du marché, sur les 3 derniers exercices disponiblessignature non exigée
  • Liste des principaux services fournis au cours des trois dernières années, notamment en lien avec l'objet du marché, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privésignature non exigée
  • Acte d'Engagement (AE) complété et signésigné ; pièce à transmettre au format .PDF si signature exigée à l'attribution
  • Bordereau des Prix Unitaires (BPU) daté et signédaté et signé ; format .PDF pour les pièces financières
  • Note méthodologiquedoit comprendre notamment : qualité des menus (composition, diversité, présentations, régimes spéciaux, goût) ; moyens de communication avec l'acheteur ; capacité de réactivité en cas de crise sanitaire ; traçabilité des produits et recyclage des emballages ; garanties de continuité du service (fonds de dépannage) ; logistique (conditions sanitaires, horaires, personnel référent spécifique au marché) ; mesures en faveur de l'insertion de publics en difficulté ; part de produits bio ; part de produits frais de saison ; part de produits en circuits courts ; recyclabilité des emballages de conditionnement
  • Traduction en français des documents non remis en françaisà joindre au dossier de candidature
Allotissement : 1 lotsafficher
  • (marché non alloti - RC art. 2-2 : il n'est pas prévu de décomposition en lots)
Montant, durée et modalités de dépôtafficher

Montant indiqué : Accord-cadre à quantité minimale et maximale par an : minimum 20 000 repas par an, maximum 40 000 repas par an (RC art. 2-1) - aucun montant en euros indiqué

Durée : La durée du marché est fixée au CCAP (RC art. 2-7) - non précisée dans le RC

  • RC art. 5 : transmission électronique obligatoire sur le profil d'acheteur https://demat-ampa.fr/
  • RC art. 5 : papier, support physique électronique (CD-ROM, clé USB), télécopie et courriel non autorisés - irrégularité de la candidature et de l'offre
  • RC art. 5 : le pli doit contenir deux dossiers distincts (pièces de candidature / pièces de l'offre)
  • RC art. 5 : pli « hors délai » si le téléchargement se termine après la date et l'heure limites ; fuseau horaire GMT+01:00 Paris
  • RC art. 5 : une nouvelle offre du même candidat annule et remplace la précédente
  • RC art. 5 : copie de sauvegarde admise (CD-ROM, DVD-ROM, clé USB ou papier), dans un pli portant la mention « copie de sauvegarde », le nom du candidat et l'identification de la procédure, à déposer/envoyer à : Communauté de communes Convergence Garonne, Service de la Commande Publique, 12 rue du maréchal Leclerc de Hautecloque, 33720 Podensac
  • RC art. 5 : signature électronique non obligatoire au dépôt ; exigée du candidat provisoirement retenu avant notification, au format XAdES, CAdES ou PAdES (PAdES préconisé), certificat qualifié de niveau de garantie élevé (eIDAS) ou RGS 2 étoiles valable
  • RC art. 5 : format .PDF exigé pour les pièces à signer à l'attribution ; frais d'accès au réseau et de signature à la charge du candidat
  • RC art. 7 : questions à transmettre uniquement via le profil d'acheteur https://demat-ampa.fr/, au plus tard 7 jours avant la date limite

Vous avez lu le marché. Titulis fait le reste.

Vous ne déposez rien pour voir : l'aperçu du mémoire écrit sur cette grille est gratuit et sans carte bancaire.

  1. Go ou no-go, d'abord

    L'outil dit si ce marché est jouable pour vous avant que vous n'écriviez une ligne, et il le dit même quand la réponse est non.

  2. Le mémoire sur cette grille

    Écrit critère par critère dans les pondérations ci-dessus, à partir des informations de votre entreprise. Rien n'est inventé.

  3. Ce que des marchés comparables ont été payés

    Pour chiffrer sans naviguer à vue, à partir des données essentielles de la commande publique.

  4. Vos DC1, DC2 et vos bordereaux remplis

    Directement dans les fichiers de l'acheteur, sans toucher à leur structure. Le dossier part complet, pas seulement le mémoire.

  5. Le contrôle avant le dépôt

    Un second modèle relit l'offre et pointe tout fait affirmé sans source, plus ce qui la rendrait irrégulière.

Lancer l'aperçu gratuit sur ce marché

Le dossier complet est à 199 EUR à l'unité. Vous décidez après avoir vu.

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Lecture produite par Titulis le 11/09/2026 à partir de l'avis n° 26-83193 (avis au BOAMP) et du règlement de la consultation. Seuls les documents officiels de la consultation font foi : vérifiez les dates et les exigences dans le dossier remis par l'acheteur.