Mairie de Mouvaux
Marché de fourniture et de livraison de repas en liaison froide et goûters pour la restauration scolaire et extrascolaire et la petite enfance - Programme 2027-2030. Accord-cadre à bons de commande mono-attributaire de services.
Critères et pondérations recopiés du règlement de la consultation, sans reformulation. C'est sur ces poids que votre offre sera notée.
60 (pondération), appréciée à partir du mémoire technique :
Voici le plan de votre mémoire sur ce marché
Écrit sur la grille de notation de cette consultation, avec le poids de chaque partie tel qu'il est noté par l'acheteur.
Qualité des repas : menus pique-nique, repas spéciaux et menu de secours, organisation du service, garantie de suivi25 points
Qualité de l'approvisionnement et traçabilité des produits, pique-nique, repas spéciaux et menu de secours, organisation du service, garantie de suivi15 points
Démarche et engagements concernant la politique anti gaspillage alimentaire10 points
Démarche et engagements concernant les emballages à usage unique mis en œuvre dans le présent marché10 points
Ce qui décide : La valeur technique pèse 60 sur 100 et se joue d'abord sur la qualité des repas notée 25 points, à rédiger obligatoirement dans la trame WORD du mémoire fournie au DCE, tout document libre risquant d'être écarté.
Ce plan devient votre mémoire rédigé, partie par partie, quand vous déposez les pièces de la consultation.
Et voici le début de ce mémoire, écrit sur cette consultation
Produit à partir des pièces de la consultation, sans rien vous demander. Les parties qui attendent vos moyens et vos références sont signalées : ce sont elles que Titulis rédige avec vos données.
Acheteur : Mairie de Mouvaux, 42 boulevard Carnot, 59420 Mouvaux
Accord-cadre à bons de commande mono-attributaire de services : fourniture et livraison de repas en liaison froide et goûters pour la restauration scolaire et extrascolaire et la petite enfance, programme 2027-2030
Lots visés : lot 1 (repas scolaires et ALSH), lot 2 (goûters périscolaires et ALSH), lot 3 (repas petite enfance, enfants de moins de 3 ans)
Sera rédigée avec vos données d'identité, effectifs, cuisine centrale de rattachement, agrément sanitaire et références de restauration collective.
La commune de Mouvaux confie à un prestataire unique la préparation et la livraison, en liaison froide, des repas et goûters destinés à trois publics distincts : les enfants scolarisés et accueillis en ALSH, les enfants en accueil périscolaire pour les goûters, et les enfants de moins de trois ans de la petite enfance. L'allotissement en trois lots, décrit à l'article 1.1 du règlement de consultation, traduit cette différence de publics : les besoins nutritionnels et les textures d'un enfant de moins de trois ans n'ont rien de commun avec ceux d'un élève d'élémentaire, et le lot 3 impose une production spécifique, adaptée aux recommandations applicables aux jeunes enfants.
Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commande mono-attributaire, sans minimum annuel, avec des maximums annuels de 620 000 € HT pour le lot 1, 30 000 € HT pour le lot 2 et 85 000 € HT pour le lot 3. L'absence de minimum et le déclenchement par bons de commande supposent une organisation capable d'absorber des variations d'effectifs journalières, notamment lors des mercredis, des vacances scolaires en ALSH et des sorties donnant lieu à pique-niques.
L'exécution démarre au 1er janvier 2027 pour douze mois, reconductible tacitement trois fois, sans excéder 48 mois (article 1.3 du RC). Le CCAG Fournitures courantes et services s'applique. Cette durée impose une stabilité des équipes de production et de livraison, ainsi qu'un dispositif de suivi qui vive sur quatre ans : commission des menus, bilans périodiques, ajustement des grammages et des recettes selon les retours des équipes d'office et des familles.
La grille de l'article 6 place la valeur technique à 60 points contre 40 au prix. Deux tiers de cette valeur technique portent sur le contenu de l'assiette et sur sa fiabilité : qualité des repas et organisation du service (25 points), qualité de l'approvisionnement et traçabilité (15 points). Le tiers restant porte sur deux engagements de développement durable désormais structurants en restauration scolaire : la lutte contre le gaspillage alimentaire (10 points) et la réduction des emballages à usage unique (10 points), qui vise directement les contenants de liaison froide et les conditionnements de goûters. Notre mémoire suit exactement cet ordre et ces intitulés.
L'agrément d'identification sanitaire en cours de validité est exigé au titre de la capacité technique (article 4.1 du RC), de même qu'une liste de références de trois ans, les effectifs et le matériel. Les offres sont remises par voie électronique sur le profil acheteur avant le 17 septembre 2026 à 12h00, sans variante autorisée et sans négociation.
Sera rédigée avec vos données : cuisine de production, plans alimentaires et exemples de menus, grammages par tranche d'âge, organisation des livraisons et des tournées, dispositif PAI et menu de secours, modalités de suivi que vous proposez à la commune.
Sera rédigée avec vos données : fournisseurs référencés, part de produits bio, labellisés et de proximité, procédures de traçabilité et plan de maîtrise sanitaire, résultats d'autocontrôles et audits.
Sera rédigée avec vos données : méthode de pesée des restes, ajustement des commandes et grammages, actions de sensibilisation, partenariats de don alimentaire.
Sera rédigée avec vos données : nature des contenants de liaison froide, solutions réemployables, conditionnement des goûters, filières de reprise et de tri.
Sera rédigée avec vos pièces justificatives : agrément sanitaire, plan de maîtrise sanitaire, menus types et fiches techniques produits.
Ce que cette page ne montre pas encore
Sans carte bancaire. Vous décidez après avoir vu.
Relevé dans les pièces de la consultation, avec la source de chaque point.
Montant indiqué : LOT 1 : maximum annuel 620 000,00 € HT (minimum : sans) ; LOT 2 : maximum annuel 30 000,00 € HT (minimum : sans) ; LOT 3 : maximum annuel 85 000,00 € HT (minimum : sans)
Durée : Début au 1er janvier 2027, durée initiale de 12 mois, reconductible tacitement 3 fois par périodes de 1 an, sans excéder 48 mois au total
Vous ne déposez rien pour voir : l'aperçu du mémoire écrit sur cette grille est gratuit et sans carte bancaire.
L'outil dit si ce marché est jouable pour vous avant que vous n'écriviez une ligne, et il le dit même quand la réponse est non.
Écrit critère par critère dans les pondérations ci-dessus, à partir des informations de votre entreprise. Rien n'est inventé.
Pour chiffrer sans naviguer à vue, à partir des données essentielles de la commande publique.
Directement dans les fichiers de l'acheteur, sans toucher à leur structure. Le dossier part complet, pas seulement le mémoire.
Un second modèle relit l'offre et pointe tout fait affirmé sans source, plus ce qui la rendrait irrégulière.
Le dossier complet est à 199 EUR à l'unité. Vous décidez après avoir vu.
Ce marché n'est pas pour vous ? Testez Titulis sur un de vos dossiers en cours.
Lecture produite par Titulis le 08/09/2026 à partir de l'avis n° 26-71416 (avis au BOAMP) et du règlement de la consultation. Seuls les documents officiels de la consultation font foi : vérifiez les dates et les exigences dans le dossier remis par l'acheteur.